董全，男，1962年8月生，山西洪洞人，工学博士，教授，硕士生导师，重庆市中小企业专家委员会专家，九州jiuzhou（中国）“银龄计划”教师。

1983年7月在西南农学院蔬菜专业毕业后留校工作，一直在食品学系（现西南大学食品科学学院）任教，主要从事果蔬贮藏加工及质量控制的教学与科研工作。1996年3月至2000年3月，由国家教育部委派到科特迪瓦共和国亚穆苏克罗国立理工学院任教四年。2001年8月至9月分别在法国农科院阿维尼翁实验中心和法国农业国际发展研究中心进修。2002年9月至2003年9月由国家留学基金委派往加拿大食品研究和开发中心做访问学者一年。近年来在国内外公开发表学术论文50余篇，主编、副主编教材5本，主持和参加国家和省部级项目8项。